الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخولمع الطباخه فـــاتن ..من...اجمل كعك ومقبلات...اليــ بدو يعرف كيف يعمل كبه مقليه يلحق حالـــو:
3 مشترك
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ آكاديـمية حنين الشـوووق؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`° :: منتديات حـنــ الأســريــه ــيـن :: حـنــ لـطـبـخ والحـلويــات ــيـن
صفحة 1 من اصل 1
مع الطباخه فـــاتن ..من...اجمل كعك ومقبلات...اليــ بدو يعرف كيف يعمل كبه مقليه يلحق حالـــو:
من طرف fato0ona الأحد سبتمبر 28, 2008 1:36 am
المقاديــــــر:
للكبة :
نصف كيلو برغل أبيض ناعم
قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
بصلة
فلفل و ملح
ملعقة صغيرة نشا
للحشــــــوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتين وسط
ملح و فلفل و بهار و قرفة
قليل من الصنوبر
زيت قلي
ألطـــــــــريقه:
- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
- يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .
تحضير الحشوة :
- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .
- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات .
aSm3o0o0o... MneeEee....Ma.....aDe3o0o0oSh...Hay...AlFo0o0orSa..BetRo0o7..3aleko0o0o..
للكبة :
نصف كيلو برغل أبيض ناعم
قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
بصلة
فلفل و ملح
ملعقة صغيرة نشا
للحشــــــوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتين وسط
ملح و فلفل و بهار و قرفة
قليل من الصنوبر
زيت قلي
ألطـــــــــريقه:
- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
- يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .
تحضير الحشوة :
- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .
- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات .
aSm3o0o0o... MneeEee....Ma.....aDe3o0o0oSh...Hay...AlFo0o0orSa..BetRo0o7..3aleko0o0o..
عدل سابقا من قبل fato0ona في الإثنين سبتمبر 29, 2008 2:55 pm عدل 4 مرات
fato0ona- عضو متألق
- عدد المساهمات : 60
تاريخ التسجيل : 24/09/2008
رد: مع الطباخه فـــاتن ..من...اجمل كعك ومقبلات...اليــ بدو يعرف كيف يعمل كبه مقليه يلحق حالـــو:
من طرف admin الأحد سبتمبر 28, 2008 4:41 am
يسلمو ايديكي على الكيكـ الحلوة هاي....
ما بعرف كيف بدي اصبر عليها من هلأ لموعد الفطور ...
ما بعرف كيف بدي اصبر عليها من هلأ لموعد الفطور ...
admin- Admin
- عدد المساهمات : 251
تاريخ التسجيل : 16/06/2008 -
رد: مع الطباخه فـــاتن ..من...اجمل كعك ومقبلات...اليــ بدو يعرف كيف يعمل كبه مقليه يلحق حالـــو:
من طرف عاشقة حبيب الدنيا الأحد سبتمبر 28, 2008 8:33 am
يسلمووووووووو
عاشقة حبيب الدنيا- عضو بارز
- عدد المساهمات : 358
تاريخ التسجيل : 14/07/2008
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ آكاديـمية حنين الشـوووق؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`° :: منتديات حـنــ الأســريــه ــيـن :: حـنــ لـطـبـخ والحـلويــات ــيـن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى